据山西省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统监测，本周（2026年2月1日―2月7日）重点农产品批发价格综合指数为94.0，环比上涨0.6个点，同比上涨2.3个点。农产品价格基本稳定，其中：蔬菜价格持平略跌。

　　本周重点监测的27种蔬菜平均价格为5.28元/公斤，比上周下跌2.94%，同比下跌1.68%。 其中环比涨幅前五的品种是平菇、南瓜、生姜、青椒和葱头；环比跌幅前五的品种是生菜、莴笋、西葫芦、大葱和西红柿（详见表1）。

　　本周重点监测的5种水果平均价格为6.74元/公斤，比上周下跌0.59%，同比上涨0.90%（详见表2）。

　　本周重点监测的5种畜禽产品中，牛肉和羊肉价格比上周分别上涨3.06%、0.78%；猪肉和鸡蛋价格比上周分别下跌2.19%、0.95%；白条鸡价格与上周持平（详见表3）。

　　本周重点监测的水产品中，草鱼价格比上周上涨0.83%；鲫鱼、大带鱼、鲤鱼和武昌鱼价格与上周持平（详见表4）。